Os peixes representam uma parte saudável de uma dieta equilibrada e nutritiva. Para muitas pessoas, os peixes fornecem uma fonte de proteína animal magra e fornecem ao corpo os componentes necessários para manter e reparar o tecido humano, bem como os ácidos graxos ômega-3 - as gorduras saudáveis que desempenham um papel na regulação do colesterol no sangue e apoiar o funcionamento adequado do cérebro. Além disso, os peixes contêm várias vitaminas e minerais que também são essenciais para uma boa saúde.
Vitamina D
Os peixes contêm vitamina D. Embora as células da pele possam sintetizar vitamina D após a exposição à luz solar, indivíduos com exposição solar limitada devido a fatores do estilo de vida ou aqueles que vivem em climas de alta latitude, também podem exigir vitamina D de fontes alimentares. No corpo, a vitamina D ajuda na manutenção de ossos saudáveis, regulando o cálcio - um componente essencial do tecido mineralizado. O Linus Pauling Institute da Oregon State University, salmão, cavala e sardinha contêm vitamina D. A inclusão desses tipos de peixe em sua dieta pode ajudar a prevenir a deficiência de vitamina D.
Vitamina A
Alguns tipos de peixe também contêm vitamina A ou retinol. Esta vitamina lipossolúvel é normalmente encontrada dissolvida nos óleos da carne de peixe, e os suplementos de óleo de peixe fornecem uma fonte rica de vitamina. O Instituto Linus Pauling indica que 1 colher de chá. de óleo de fígado de bacalhau - um suplemento comum de óleo de peixe - contém um dia inteiro de vitamina A e outros peixes, incluindo salmão, também aumentam sua ingestão de vitamina A. Consumir vitamina A suficiente é importante para manter a saúde de vários tecidos, pois a deficiência de vitamina A pode causar pele seca e escamosa ou até cegueira e imunodeficiência. Consumir peixe gordo ou óleos de peixe pode ajudar a prevenir essa deficiência e apoiar sua boa saúde.
Cálcio
O peixe contém cálcio, o mineral mais abundante em seu corpo. A maioria do cálcio em seu corpo é encontrada como hidroxiapatita - o mineral duro que fornece força aos dentes e ossos. Outro cálcio no seu corpo auxilia na sinalização celular, usada para apoiar o funcionamento celular adequado e também na condução de impulsos nervosos eletroquímicos. O cálcio é encontrado em vários moluscos, incluindo caranguejo, lagosta e camarão, de acordo com a Bayer Health Care.
Magnésio
O magnésio representa outro tipo de mineral essencial encontrado nos peixes. O magnésio no corpo trabalha junto com o cálcio para formar os minerais que compõem seus ossos. Além disso, o magnésio ajuda no bom funcionamento muscular, mantendo a saúde do coração e pode impedir o desenvolvimento de diabetes tipo 2, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Os peixes ricos em magnésio incluem bacalhau, salmão, linguado e cavala; portanto, a inclusão desses alimentos em sua dieta pode ser benéfica para sua saúde.
