Seja você vegetariano ou não, a soja é uma excelente fonte de proteína. A proteína em pó da soja é produzida pela separação da proteína da soja da soja, deixando o pó "quase sem carboidratos e sem gordura" e contendo até 95% de proteína, diz a Associação de Alimentos da Soja da América do Norte. Substitua este pó versátil por soro de leite em pó ou use como parte de uma dieta equilibrada. Um relatório da Universidade de Columbia explica que a soja pode ajudar a combater doenças cardíacas, osteoporose e alguns tipos de câncer.
Bebidas Feitas Com Soja
As bebidas proteicas são uma maneira conveniente de atender às suas necessidades diárias de proteína. Uma mulher adulta precisa de cerca de 46 gramas de proteína por dia, enquanto um homem requer 56 gramas, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A Universidade do Missouri afirma que você pode fazer uma bebida láctea com alto teor de proteína ou ponche de frutas com proteína em pó. Faça o leite beber misturando 1 xícara de leite desnatado, 1 colher de proteína de soja em pó, 1 colher de chá de adoçante artificial e um extrato com sabor, como laranja, amêndoa, menta ou baunilha no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Um uso doce da proteína de soja em pó é misturar um pacote de bebida em pó adoçado artificialmente, 1 colher de proteína de soja em pó e cubos de gelo e misturar completamente.
Soja na Mistura
Parte de uma dieta saudável está consumindo quantidades adequadas de grãos integrais e laticínios, além de proteínas. O pó finamente moído desaparece virtualmente nos cereais, aveia e caçarolas. O Sistema de Saúde da Universidade de Michigan diz que, se você consumir cerca de 30 gramas de proteína de soja em pó por dia, pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol. Misture o pó na farinha de aveia da manhã, misture com sopas de creme para caçarolas e polvilhe um pouco no cereal. Combine proteína de soja em pó, iogurte de soja e uma xícara de frutas frescas para um lanche rico em proteínas.
Barras de granola protéica
Um estudo de 2004 publicado no "Nutrition Journal" e liderado por Erin C. Brown descobriu que os atletas que ingeriam proteínas de soja e barras de soro experimentavam um ganho de massa corporal. O grupo soja também experimentou uma preservação da função antioxidante celular. Faça sua própria versão de uma barra saudável de proteína e granola usando uma receita da Food Network. Combine cerca de 1 xícara de proteína de soja em pó com cerca de 1/2 xícara de farelo de aveia e farinha de trigo integral, 1/4 de xícara de gérmen de trigo e 1/2 colher de chá. sal kosher. Deixou de lado. Pique 1/2 xícara de passas, cerejas secas, mirtilos e damascos secos. Deixou de lado. Em uma tigela, misture um pacote de 12, 3 onças de tofu macio, 1/2 xícara de suco de maçã, 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro, 2 ovos batidos e 2/3 de xícara de manteiga de amendoim natural. Bata bem depois de adicionar cada ovo. Adicione à mistura de proteína em pó, misture bem e dobre as frutas. Espalhe em uma panela retangular untada e leve ao forno por 35 minutos. Faz 24 barras.
Panquecas de soja
Substitua a farinha comum por proteína isolada de soja em pó, recomenda Mary Dan Eaders, autora do livro "The Low-Carb Comfort Food Cookbook". Você pode fazer panquecas ou waffles saudáveis e com alta proteína com proteína de soja em pó. Essas panquecas levam cinco minutos para misturar e menos de quatro minutos para cozinhar. Pré-aqueça uma assadeira. Misture dois ovos, 1/4 de xícara de proteína de soja em pó, 1/3 de xícara de creme de leite, 1 colher de chá de fermento em pó e 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma tigela. Mexa até ficar bem combinado. Despeje pequenos círculos de massa na chapa e cozinhe até que as bordas estejam firmes. Vire uma vez e sirva com calda.
