Pão feito com farinha de soja e linhaça, ou linhaça, pode ser uma boa alternativa ao pão branco se você estiver procurando por alguma nutrição extra ou se tiver sensibilidade ao glúten e não puder comer produtos de trigo. O pão de soja e linhaça pode fornecer alguns benefícios à saúde, mas não pode curar ou prevenir doenças específicas; portanto, converse com seu médico se tiver problemas de saúde.
Oferece alto teor de proteínas
Um benefício da soja e do pão de linhaça é que ele é mais rico em proteínas do que o pão de trigo, uma vez que a farinha de soja fornece 30 a 50 gramas de proteína por xícara, em comparação com 16 gramas de proteína por xícara de farinha de trigo para pão. A proteína pode ajudá-lo a controlar seu peso, porque é um nutriente de enchimento. Outro benefício é que a proteína da soja é uma proteína completa, o que significa que fornece cada um dos aminoácidos essenciais que você precisa da dieta.
Fornece gorduras essenciais
Um benefício da soja e do pão de linhaça é que ele fornece ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega-3 essencial. Cada colher de sopa de linhaça moída ou linhaça fornece cerca de 1, 5 gramas de ácido alfa-linolênico, ou mais de 100% do valor diário. Essa gordura pode reduzir o risco de morte cardíaca súbita, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Linus Pauling Institute. O pão feito com farinha de soja com alto teor de gordura tem mais calorias do que o pão de soja com farinha desengordurada, mas fornece gorduras ômega-6 poliinsaturadas saudáveis para o coração.
Reduz o colesterol
Pão de soja e linhaça fornece fibra alimentar, o que reduz os níveis de colesterol LDL ruim no sangue. O ácido alfa-linolênico e as lignanas da linhaça podem diminuir o colesterol e as isoflavonas da soja têm um efeito semelhante, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling. É provável que nenhum alimento afete significativamente seus níveis de colesterol, portanto, faça uma dieta saudável e converse com seu médico se o seu colesterol estiver alto.
Fornece Micronutrientes Essenciais
Um benefício da soja e do pão de linhaça é que ele é rico em ferro, um mineral essencial para os glóbulos vermelhos saudáveis. Tem mais folato, o que reduz o risco de defeitos do tubo neural, do que o pão branco da farinha enriquecida. O potássio é um nutriente essencial para regular a pressão arterial e o pão de soja e linhaça é uma boa fonte. Limite a quantidade de pão que você come se estiver preocupado com a pressão sanguínea, já que a maioria dos pães tem alto teor de sódio devido ao sal adicionado.
