A origem exata do conhaque é desconhecida, mas provavelmente começou na Espanha entre os séculos XV e XVI, quando os produtores de vinho começaram a fazer uso das destilarias deixadas pelos mouros. Brandy é uma forma abreviada da palavra holandesa "brandywijn", que significa vinho queimado e refere-se ao processo usado para criar brandy. O conhaque é destilado das uvas fermentadas ou de outras frutas para aumentar o teor de álcool e remover as impurezas. Os cientistas identificaram vários benefícios potenciais à saúde do conhaque.
Saúde do coração
Pesquisadores na França da Universidade de Bordeaux notaram uma baixa ocorrência de doenças cardíacas na Gasconha, região onde é produzido o conhaque Armagnac. Relatando seus resultados na "Thrombosis Research" em 2007, a equipe descobriu que o Armagnac tem uma função antiplaquetária semelhante à do medicamento prescrito Plavix. O Armagnac passa por um processo único de destilação e envelhece em barris de carvalho, fatores que podem contribuir para seus aparentes benefícios cardiovasculares.
Potencial Antioxidante
O Dr. Gordon Troup, da Monash University, em Melbourne, na Austrália, explorou as propriedades antioxidantes do conhaque. O vinho da uva contém altos níveis de antioxidantes que ajudam seu corpo a combater os danos dos radicais livres, mas supunha-se que a destilação para criar conhaque destruísse a maioria desses antioxidantes. Conforme relatado no ScienceDaily em dezembro de 2005, o Dr. Troup e sua equipe descobriram que uma dose de conhaque contém o mesmo potencial antioxidante que 90 mg de vitamina C. Esses benefícios são pensados para vir do cobre usado durante a destilação e aumentam com o qualidade do conhaque.
Sleep Aid
O conhaque normalmente contém entre 40 e 45% de álcool em volume e é considerado uma bebida alcoólica relativamente alta. O álcool é um depressor que retarda as reações nervosas e tem sido usado tradicionalmente por muitas culturas como auxílio ao sono.
Atenção
O conhaque é uma bebida com alto teor de álcool que você deve consumir com responsabilidade. Beba conhaque em pequenas quantidades e discuta seu uso com o seu médico se estiver tomando algum medicamento. Crianças e mulheres grávidas não devem consumir bebidas alcoólicas.
