As vitaminas são essenciais para o crescimento e desenvolvimento normais e para muitas reações químicas em seu corpo. As vitaminas B6 e B12 são solúveis em água, o que significa que não podem ser produzidas ou armazenadas em seu corpo e devem ser obtidas com sua dieta regularmente. A vitamina B6, também conhecida como piridoxina, é encontrada em fontes vegetais e animais, enquanto a vitamina B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal.
Vitamina B6
A vitamina B6 desempenha um papel fundamental na formação da hemoglobina, a molécula transportadora de oxigênio nos glóbulos vermelhos. Ajuda a produção de anticorpos que combatem a infecção, o hormônio insulina, aminoácidos e produtos químicos que transmitem mensagens entre as células nervosas. Também ajuda seu corpo a manter níveis normais de glicose no sangue. A vitamina B6 é importante para a manutenção dos órgãos linfóides que produzem glóbulos brancos em seu corpo. A dose diária recomendada desta vitamina é de 1, 3 miligramas para adultos de 19 a 50 anos. A baixa ingestão de vitamina B6 pode levar a fraqueza, náusea, lábios rachados, diarréia, perda de apetite e depressão.
Alimentos com vitamina B6
Carne, aves e peixes são algumas das melhores fontes animais de vitamina B6. Metade de um peito de frango contém 25% e 3 onças de truta arco-íris contêm 15% do valor diário recomendado de vitamina B6. Muitas frutas e legumes - incluindo banana, espinafre, abacate e batata - são boas fontes dessa vitamina. Muitos cereais matinais contêm vitamina B6 adicionada para ajudar a aumentar seu consumo diário.
Vitamina b12
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é necessária para a produção de DNA, hormônios e glóbulos vermelhos que transportam oxigênio pelo corpo. É necessário para o bom funcionamento do sistema nervoso e o processamento de gorduras e carboidratos. Esta vitamina é especialmente importante para bebês, crianças pequenas e adolescentes. Os Institutos Nacionais de Saúde recomendam uma dose diária de 2, 4 microgramas para pessoas com 14 anos ou mais. A baixa ingestão de vitamina B12 pode levar à anemia megaloblástica, demência, fraqueza, danos nos nervos e perda de apetite.
Alimentos com vitamina B12
O fígado bovino cozido está entre as fontes mais ricas de vitamina B12. Uma fatia de 2, 4 onças contém cerca de 48 microgramas de vitamina B12, 800% da ingestão diária recomendada, observa SkipThePie.org. Frutos do mar, incluindo truta, arinca e atum, fornecem uma boa fonte dessa vitamina. Amêijoas cozidas no vapor são uma fonte particularmente rica de vitamina B12, oferecendo 1, 401 por cento da dose diária recomendada em apenas 3 onças. Ovos, frango, leite, queijo e iogurte contêm quantidades razoáveis de vitamina B12. Como a vitamina B6, a vitamina B12 também é encontrada nos cereais enriquecidos do café da manhã.
