Se seu café da manhã típico contiver itens como torradas, cereais integrais, muffins ou panquecas, a mudança para uma dieta com candida exigirá que você faça algumas alterações. Isso ocorre porque as dietas com candida restringem severamente a ingestão de todos os grãos de cereais, laticínios e açúcar. Os promotores da dieta dizem que isso ajuda a prevenir e tratar a candidíase, um crescimento excessivo da levedura candida em todo o corpo. A Academia Americana de Alergia e Imunologia diz que a candidíase como um possível problema de saúde requer mais estudos. Não comece a dieta candida até ter conversado sobre isso com seu médico.
Ovos, Qualquer Estilo
Ovos cozidos de qualquer estilo são permitidos na dieta da candida, desde que não sejam combinados com leite de vaca, aveia, amêndoa ou arroz ou cobertos com queijo comum. Emparelhe ovos mexidos, cozidos ou cozidos, escalfados ou fritos com frutas frescas e sem açúcar no café da manhã ou faça uma omelete recheada com legumes não estáridos refogados ou assados no vapor, como cebola, pimentão, abobrinha, tomate, espinafre, aspargo ou tomate. Se você quiser misturar os ovos com um líquido que não seja água ou desejar queijo, use leite de soja que não contém xarope de arroz integral e queijo de soja feitos sem maltodextrina.
Iogurte Parfait
Pensa-se que o consumo de iogurte que contém as bactérias Lactobacillus acidophilus ajuda a controlar o crescimento e a propagação da candida no organismo. É permitido na dieta da candida quando outros produtos lácteos não são, porque o processo de fermentação a livra da maior parte de sua lactose, o açúcar simples encontrado no leite. No café da manhã, experimente iogurte simples, sem açúcar, de vaca, de cabra ou de ovelha com frutas picadas, como maçãs, e nozes cruas ou torradas, como nozes, nozes, castanha de caju ou amêndoas em um copo alto e transparente para fazer um parfait. Evite usar amendoim ou pistache - estes não são permitidos na dieta - e verifique o rótulo do iogurte para garantir que ele contenha bactérias acidophilus.
Pratos à Base de Soja
Produtos de soja como tofu, tempeh e proteína vegetal texturizada, ou TVP, são permitidos na dieta da candida. Quebre o tofu firme em farelos e refogue-o com sua escolha de legumes picados ou fatiados, temperos e ervas para fazer um rápido café da manhã "brigar". Quando o tempo estiver curto, faça um smoothie à base de tofu com purê de tofu de seda com leite de soja e algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim sem açúcar, exceto manteiga de amendoim. Os fãs de aveia podem colocar no microondas a TVP com leite de soja e, em seguida, misturar o sabor da baunilha sem álcool, nozes picadas e especiarias como canela ou noz-moscada, para uma alternativa favorável à dieta da candida. Se você precisar de um adoçante, use estévia.
Itens feitos com farinha de coco
Enquanto a dieta da candida proíbe o uso de todas as farinhas à base de grãos, a farinha de coco, feita com carne de coco moída e seca, é uma opção se você ainda quiser desfrutar de alguns alimentos tradicionais à base de farinha no menu do café da manhã. Lisa Richards, autora de "The Ultimate Candida Diet Program", sugere fazer waffles usando ovos, estévia, aroma de baunilha, bicarbonato de sódio e leite de coco, óleo de coco e farinha de coco. Você também pode tentar substituir a farinha de coco por farinha de trigo comum em receitas de muffin ou panqueca. Use 1 xícara de farinha de coco para cada xícara de farinha comum. Como os pesos dessas farinhas diferem, use uma balança de cozinha para verificar se cada xícara substituta de farinha de coco usada é igual aos 140 gramas que uma xícara de farinha comum pesaria.
