Os frutos do açaí foram apelidados de "super frutas", com a mídia divulgando esses frutos como a chave para os problemas de perda de peso no mundo e a cura para uma série de condições adversas à saúde. Apesar dessas alegações, os cientistas não encontraram evidências conclusivas desses benefícios. Por outro lado, os mirtilos demonstraram ser eficazes na redução das atividades de radicais livres associados a más condições de saúde comuns. Mirtilos e açaí compartilham propriedades antioxidantes e perfis nutricionais semelhantes, deixando você se perguntar qual deles deve realmente ser chamado de "super fruta".
Amoras
Uma xícara de bluberries frescas e cruas fornece 84 calorias, sem gordura, 21 gramas de carboidratos e 1 grama de proteína. Os carboidratos incluem 4 gramas de fibra alimentar e 15 gramas de açúcar. O conteúdo de micronutrientes de 1 xícara de mirtilos é rico em duas vitaminas consideradas antioxidantes valiosas, as vitaminas C e E, fornecendo 30% a 8% da RDA, respectivamente. Os mirtilos são ricos em apenas um manganês, fornecendo 20% da RDA.
Açaí
Uma xícara de açaí exótico fornece 125 calorias, 2, 4 gramas de gordura, 28, 8 gramas de carboidratos e 0, 8 gramas de proteína. Como os mirtilos, o açaí tem 4 gramas de fibra alimentar, mas contém um pouco mais de açúcar, com 20, 8 gramas por xícara. O perfil de micronutrientes das bagas de açaí é muito rico, incluindo 12, 5% da RDA para as vitaminas B12, B6, tiamina e riboflavina e 25% da RDA para a vitamina C. O conteúdo mineral, semelhante ao dos mirtilos, é limitado. Açaí bagas contêm apenas 12, 5 por cento da RDA de folato.
Antioxidantes em Mirtilos
Os mirtilos, embora não sejam considerados uma "super fruta", também são ricos em antocianidinas. Um estudo de 2005 na "Neurociência Nutricional" mostrou os antioxidantes nos mirtilos para melhorar o aprendizado e a memória em ratos. Os mirtilos também demonstraram ser eficazes no combate aos radicais livres associados a doenças cardiovasculares e crescimento de tumores.
Antioxidantes em Açaí
Açaí bagas são consideradas uma super fruta. Em 2006, o "Journal of Agriculture and Food Chemistry" publicou uma revisão da composição de nutrientes do açaí. Eles não apenas aprenderam sobre os macro e micronutrientes básicos, mas também descobriram que o açaí contém uma proporção significativa de poderosos antioxidantes conhecidos como antocianidinas, proantocianidinas e flavonóides. Essa combinação de antioxidantes liga o açaí à capacidade de afetar condições adversas à saúde, como artrite, câncer, colesterol alto e até perda de peso. No entanto, não existem estudos conclusivos atualmente.
