Você sente azia quando os ácidos do estômago refletem no esôfago, o tubo que vai do estômago à boca. Segundo o Dr. Benjamin C. Wedro, o refluxo pode ser causado por fatores como hérnia hiatal, gravidez, obesidade e tabagismo. Outras causas podem estar comendo muito perto da hora de dormir ou ingerindo alimentos com alto teor de gordura, cafeína, bebidas carbonatadas ou chocolate. Um remédio caseiro sugere que tomar uma mistura de vinagre com água pode ajudar, mas o vinagre é ácido e alimentos ácidos fazem da lista do Dr. Wedro os itens a serem evitados.
Noções básicas de vinagre
O vinagre é produzido em duas etapas, a primeira que converte açúcar em álcool e a segunda que converte o álcool em ácido. A maioria do vinagre doméstico contém de 4 a 5% de ácido acético. O vinagre destilado branco é feito de grãos e diluído com água até uma acidez de 5%.
Remédio caseiro
A maioria dos remédios caseiros que envolvem vinagre e azia recomendam o vinagre de maçã, alegando que o vinagre branco destilado possui nutrientes removidos durante a destilação. O remédio é beber uma mistura de 1 a 2 colheres de chá de vinagre de maçã diluído em um copo de água.
Sem apoio médico
Não há provas médicas de que a ingestão de mais ácido possa ajudar no refluxo ácido ou azia. Mehmet Oz, o popular médico que aparece em programas de entrevistas na televisão, diz que o vinagre de maçã é uma ótima maneira de esfoliar o rosto, mas não há provas de que alivia a azia.
Sem outros benefícios
Também não há provas de que o ácido acético tenha algum valor como alimento saudável. De acordo com uma edição de 1997 do Nutrition Forum: Embora as anedotas folclóricas daqueles que afirmam ter se beneficiado com os tônicos de vinagre de cidra de maçã possam ser divertidas de ler, elas são simplesmente isso - anedotas."
Perigos
Ingerir qualquer tipo de vinagre sem diluí-lo pode causar danos. Um remédio popular chinês de beber vinagre não diluído para amolecer ou desalojar os ossos de peixes deixou uma mulher com queimaduras cáusticas de segundo grau no esôfago. A acidez do vinagre também pode danificar o esmalte dos dentes, outra razão pela qual o remédio exige diluí-lo com água.
