A literatura científica não define claramente o termo "desejo por comida", mas geralmente significa um desejo intenso por um alimento em particular. Desejar uma substância como sal ou pimenta do reino pode indicar uma necessidade fisiológica ou deficiência nutricional. Uma associação psicológica de uma memória ou emoção com o sabor que você anseia também pode desencadear um desejo.
Déficit Nutricional
Os desejos podem indicar uma deficiência mineral ou outra de nutrientes, de acordo com o Dr. Alan R. Hirsch, diretor do Centro de Pesquisa e Tratamento de Cheiro e Sabor de Chicago. O desejo de sal, por exemplo, pode indicar a necessidade de sódio, cálcio ou outros minerais, os quais você pode aumentar na corrente sanguínea comendo sal. O desejo de alimentos apimentados também pode ser semelhante a um vício, criando uma corrida agradável de batimentos cardíacos acelerados, respiração rápida e transpiração.
Nutrição com pimenta preta
A pimenta preta é rica em ferro e vitamina K e possui propriedades antioxidantes e antibacterianas, de acordo com o HealthChoice, um recurso de informações dietéticas do Conselho de Seguros do Governo do Estado de Oklahoma. A piperina, o componente pungente da pimenta preta que pode fazer você espirrar, estimula as enzimas digestivas e torna os nutrientes em muitos alimentos mais facilmente acessíveis para absorção pelo organismo. A piperina melhora a função cerebral e pode ajudar o corpo a curar e combater o efeito prejudicial de substâncias como o cádmio. Um desejo de pimenta do reino pode indicar uma necessidade fisiológica dos nutrientes da pimenta do reino ou aqueles que a pimenta do reino torna mais disponível para o corpo.
Fatores psicológicos
Alguns cientistas médicos acreditam que a necessidade fisiológica ou o déficit nutricional não podem explicar completamente os desejos. Fatores psicológicos e emocionais, como estresse e ansiedade, ou uma associação com uma memória agradável envolvendo um determinado gosto ou comida, provavelmente desencadeiam um desejo, relata o MSNBC Diet and Nutrition. Os desejos de comida são mais comuns entre mulheres do que homens, mais fortemente no período pré-menstrual e durante a gravidez, de acordo com a tese de doutorado de Corby Martin na Louisiana State University. Um desejo de pimenta preta pode surgir ao lembrar a aparência ou o aroma de um prato com pimenta preta, especialmente se você consumiu a comida em uma ocasião feliz.
Considerações
Os desejos de comida podem desencadear compulsões alimentares prejudiciais, relata ScienceNews.com. Comer binges também pode levar a uma sensação de culpa ou vergonha. Se uma deficiência de nutrientes causar desejo, isso pode indicar uma condição de saúde grave. Consulte um médico para determinar se uma deficiência de nutrientes pode ser a causa subjacente de um desejo intenso de pimenta preta. A pimenta preta também pode aumentar a serotonina e aumentar os efeitos de alguns medicamentos antidepressivos; portanto, consulte seu médico sobre possíveis interações medicamentosas antes de satisfazer seu desejo com uma compulsão alimentar incrustada de pimenta preta.
