O Instant Pot acumulou um culto de seguidores nos últimos anos porque, bem, eles são totalmente incríveis! Todo mundo, da geração Y às mães, elogia as panelas de pressão relativamente baratas que podem assar um frango inteiro em 25 minutos ou fazer um frango indiano médio com manteiga em menos de 30 - o que é bastante impressionante quando você considera que o prato geralmente leva um dia inteiro para bater acima.
Agora, um blogueiro de alimentos levou o Instant Pot para o próximo nível usando-o para fazer vinho. Escusado será dizer que a internet está pirando. David Murphy, cujo blog FoodnService cobre o que aprendeu há 22 anos na indústria de restaurantes finos, inspirou-se em um meme flutuando na web, brincando sobre por que ninguém descobriu como transformar uvas em vinho usando um fogão lento.
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Então Murphy decidiu acelerar e aceitar o desafio. Ele começou perguntando nos grupos do Instant Pot no Facebook e teve um "momento aha".
"O Instant Pot tem uma função de iogurte, e você pode usar menos calor", disse ele ao site de alimentos da Vice, MUNCHIES, por e-mail. "Antes que você percebesse, eu estava comprando na Amazon e correndo para a loja para pegar suco e testar minha teoria… e funcionou!"
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Usando uma garrafa de 64 onças de suco de uva da Welch, uma xícara de açúcar e um pacote de levedura de vinho tinto Lalvin, o blogueiro de alimentos conseguiu produzir um vinho "palatável" com "notas de chocolate e cerejas escuras" com gosto de merlot. (Para a receita completa, consulte o blog de Murphy.)
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Embora essas notícias sejam bastante emocionantes para os bebedores de vinho (especialmente aqueles com orçamento limitado), não espere transformar suco de uva em vinho em menos de 30 minutos. Todo o processo é realmente bastante complicado e demorado.
De fato, leva cerca de 48 horas para fazer o vinho e, uma vez engarrafado, ele precisa permanecer por pelo menos oito dias (e até um mês). Também custa entre US $ 8 e US $ 12, e, embora ele afirme que é melhor que "2 Buck Chuck" do Trader Joe's, se você fizer as contas, o bom e velho vinho Charles Shaw ainda é mais barato em cerca de US $ 6.
Claro, há também o "fator legal" de ser um enólogo amador. Imagine a expressão no rosto de seus amigos quando você os coloca em um copo de vinho caseiro. E isso definitivamente conta para alguma coisa, certo?
Embora Murphy possa ser a pessoa mais famosa fazendo bebidas com seu aparelho de cozinha, ele não é o único. De acordo com um representante do Instant Pot, as pessoas também o usam para fazer luar. Caramba!
Para receitas mais incríveis do Instant Pot, clique aqui!
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