O único antídoto eficaz para alergias a cebola e alho é evitar completamente o consumo de qualquer alimento, mesmo em pequenas quantidades. Uma reação alérgica a um alimento é causada por um erro do sistema imunológico. Seu sistema imunológico reage às proteínas encontradas na cebola e no alho como se fossem perigosas para o corpo. Isso causa uma reação em cadeia da produção química em todo o corpo, que resulta na maioria dos sintomas. Uma dieta rigorosa de eliminação é a única maneira de evitar uma reação alérgica à cebola e ao alho.
Prevenção de Alergia à Cebola e Alho
Cebola e alho não são alimentos comuns que desencadeiam uma reação alérgica, mas qualquer alimento pode causar alergia. Se você foi diagnosticado com alergia a cebola e alho, precisa eliminar todos os alimentos que os contêm. Pratos comuns que contêm cebola e alho incluem omeletes, molho de macarrão, alimentos éticos, salsa, hambúrgueres de vegetais e a maioria dos condimentos. Ao contrário de outros alérgenos alimentares, a cebola e o alho estão claramente listados nos ingredientes, facilitando a identificação e a evitação. Se você jantar fora, informe o servidor antes de pedir sua alergia para evitar uma reação alérgica.
Causa
Alergias a cebola e alho são causadas por uma hipersensibilidade a essas substâncias. Quando o sistema imunológico identifica cebola e alho como substâncias perigosas, os anticorpos da imunoglobulina E são liberados na corrente sanguínea. Esses anticorpos combatem as proteínas da cebola e do alho, fazendo com que os mastócitos nos tecidos moles do corpo produzam histamina. O aumento da quantidade de histamina causa inflamação nos tecidos, o que leva a sintomas comuns de alergia.
Sintomas
A maioria dos sintomas de alergia relacionados a alimentos causa inflamação nos pulmões, seios, pele e sistema digestivo. Os sintomas geralmente se desenvolvem poucos minutos após a ingestão de cebola ou alho, mas podem levar até uma hora antes de surgir. Os sintomas comuns incluem aperto no peito, falta de ar, tosse, chiado no peito, congestão nasal, erupções cutâneas, urticária, inchaço facial, dor abdominal, diarréia, náusea e vômito. Se você desenvolver sintomas graves, como aumento da frequência cardíaca, sabor metálico na boca, inchaço nos lábios, urticária, tontura e queda súbita da pressão arterial, ligue para o 911. Estes são sinais de uma reação alérgica grave que pode levar a morrer.
