Edamame é um nome para a soja verde e pode ser encontrado congelado, fresco ou seco na maioria dos supermercados. Edamame vem em conchas verdes fibrosas que você deve remover antes de comer o feijão no interior. Comer edamame adiciona uma série de nutrientes saudáveis à sua dieta, um dos quais é proteína.
Tipo
Edamame é conhecido como uma proteína completa, pois contém todos os nove aminoácidos essenciais. A soja verde é a única fonte vegetal de proteína completa, de acordo com os Centros de Controle de Doenças. Como fonte completa de proteínas, o edamame é semelhante em seu conteúdo de proteínas às fontes de proteínas de origem animal, como carne, laticínios e ovos. Comer meia xícara de soja verde adiciona mais de 11 gramas de proteína à sua dieta.
Benefícios da proteína
É importante obter proteína em sua dieta para apoiar seu corpo, pois ele cria massa muscular. Comer muita proteína pode ajudar seu corpo a se desenvolver e funcionar normalmente. Ao substituir as proteínas à base de carne pelas proteínas completas encontradas no edamame, você pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas, de acordo com a Harvard School of Public Health. Edamame é uma opção saudável para vegetarianos que desejam adicionar proteínas às suas dietas.
Outros benefícios
O Edamame é uma fonte de proteína sem colesterol e com baixo teor de gordura saturada, sendo uma boa opção para um lanche quando você está de dieta ou tentando diminuir os níveis de colesterol. Edamame também é rico em vitamina C e fibras alimentares. Alguns pesquisadores descobriram que ingerir alimentos saudáveis de soja, como o edamame, pode diminuir o risco de desenvolver câncer e osteoporose, embora esse link ainda esteja sendo estudado.
Considerações
A Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda a obtenção de proteínas de várias fontes, não apenas a soja. Comer uma dieta variada que às vezes inclui edamame é uma maneira saudável de garantir que você esteja recebendo proteínas completas suficientes. Não adicione muita soja à sua dieta de uma só vez. Os especialistas da Harvard School of Public Health sugerem comer produtos de soja como o edamame duas a quatro vezes por semana.
