É muito provável que alguém, em algum lugar, em algum momento tenha lhe contado esta regra firme: nunca pule o café da manhã. A refeição da manhã é muitas vezes apresentada como a "mais importante", e todos, de sua mãe ao seu treinador, tendem a pregar essa afirmação pesada.
Mas, embora essa sabedoria seja aparentemente atemporal, passada de uma geração para a seguinte - ela realmente tem substância? Se você é uma daquelas pessoas que simplesmente não tem tempo para comer antes de sair correndo pela porta ou recentemente entrou no trem de jejum intermitente (mais sobre isso mais tarde), você deve estar se perguntando: o quão ruim é - realmente e verdadeiramente - para pular o café da manhã?
Em um esforço para entender por que essa refeição é realizada em uma bandeja de ouro em comparação com o almoço e o jantar, conversamos com alguns especialistas sobre a origem da teoria. De maneira esmagadora, eles concordaram que o café da manhã é essencial para priorizar, e você não deve negá-lo se puder ajudá-lo - mas há exceções à regra. E, em alguns casos, é realmente muito bom renunciar a uma refeição logo de manhã. Este guia irá ajudá-lo a elaborar a estratégia certa quando se trata do seu dinheiro.
É mais sobre o que você come do que quando come
É importante impulsionar seu metabolismo pela manhã colocando algo no estômago, diz o cardiologista integrador Stephen Sinatra, MD, ao LIVESTRONG.com. Mas o mais importante é que você esteja escolhendo a comida certa para fazê-lo.
Há uma grande diferença entre uma tigela sobrecarregada de cereal açucarado e um prato equilibrado de proteína magra, gordura saudável e frutas ricas em fibra. De fato, seu objetivo na manhã deve ser escolher alimentos nutritivos que ajudem você a se sentir satisfeito e satisfeito, para que não fique morrendo de fome antes da hora do almoço. "Quando alimentos com baixo índice glicêmico são consumidos, sua resposta à insulina é automaticamente mais controlada e seu corpo absorve nutrientes por um período mais longo", explica o Dr. Sinatra.
Pense no que acontece quando você bebe um copo de vinho com o estômago vazio. O álcool bate rápido, certo? Mas, se você emparelhar esse vino com nozes e queijo, ou mesmo uma refeição completa, ele terá menos efeito, pois é absorvido mais lentamente. "O mesmo acontece quando você combina alimentos gordurosos e ricos em fibras no café da manhã, como manteiga orgânica e aveia. A resposta à insulina é um pouco reduzida", diz ele.
"Não comer faz com que o açúcar no sangue caia, enviando você para uma montanha-russa, que 90% do tempo leva ao consumo excessivo de açúcar. Isso afeta os níveis e o peso de insulina, preparando-o para os principais problemas de saúde, se isso se tornar uma prática comum."."
Não comer café da manhã pode desencadear desejos insalubres
Você conhece a sensação quando faz muito tempo desde a sua última refeição? Você está cansado, talvez um pouco irritadiço e sua cabeça está começando a latejar. Seu parceiro ou melhor amigo provavelmente chama isso de seu lado "faminto" - e é praticamente garantido se você renunciar ao café da manhã de maneira irregular.
A menos que você esteja praticando uma programação alimentar específica e consistente, pular o café da manhã pode criar um ciclo negativo de desejo por comida que continuará ao longo do dia, diz Jayne Williams, consultora nutricional certificada. Depois de satisfazer a necessidade de pastar uma vez, você continuará experimentando desejos por outros alimentos, a maioria dos quais não é boa para você. "Não comer faz com que o açúcar no sangue caia, enviando você para uma montanha-russa, que 90% do tempo leva ao consumo excessivo de açúcar. Isso afeta os níveis de insulina e pode levar ao ganho de peso, preparando-o para os principais problemas de saúde, se isso acontecer." torna-se uma prática comum ", alerta.
Se você não está com fome, não deve tomar café da manhã - mais ou menos
Muitas pessoas que não são exatamente fãs do café da manhã argumentam: Mas não estou com fome! Por que eu deveria comer?
A resposta? Na verdade, você não deveria, de acordo com Williams. No entanto, você também deve investigar por que não está pronto para mordiscar a partir do momento em que acorda. Você costuma ter grandes jantares tarde da noite? Ou o seu horário de sono está fora de sintonia, tornando seu ritmo circadiano - que regula a fome e o apetite - fora de controle?
Não há problema em não correr imediatamente para a cozinha logo após o despertador tocar, diz Keith Thomas-Ayoob, RD, professor clínico associado da Faculdade de Medicina Albert Einstein, em Nova York, especializada em obesidade. Mas é importante comer algo dentro de duas a três horas após o início do dia. Isso abre caminho para uma saúde estável do intestino, movendo o sistema digestivo e também sinaliza o metabolismo para começar a seguir em frente.
No entanto, se você nunca estiver com disposição para uma refeição matinal - e tiver descartado as causas discutidas acima -, vale a pena conversar com seu médico ou nutricionista, pois pode haver um desequilíbrio hormonal que precisa de sua atenção.
Praticando jejum intermitente? Ignorar
O jejum intermitente treina novamente o corpo para ter fome apenas em determinados períodos do dia. O benefício? Ao implementar longos períodos (geralmente de 12 a 16 horas) de jejum, você pode começar a controlar seus desejos, o que pode ajudá-lo a fazer escolhas mais saudáveis e possivelmente a perder peso.
As pessoas que seguem essa disciplina costumam parar de comer por volta das 20h e não começam novamente até o meio dia do dia seguinte, diz a médica holística da saúde Kristine Blanche, PhD. Isso significa que o almoço será uma refeição maior que, idealmente, consiste em uma saudável mistura de vegetais, proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos equilibrados. A chave, de acordo com Blanche, é a consistência - ou seja, seguir o mesmo padrão todos os dias - e estar extremamente atento às suas escolhas de refeição.
Por exemplo, se você comer algo com muito pouco valor nutricional para o jantar - olhando para você, macarrão com queijo - poderá sofrer dores de cabeça induzidas pela fome durante a manhã. Isso é uma má notícia para o seu trabalho, mas também para os seus objetivos. "O maior erro que vejo as pessoas cometem é não comer bastante alimentos ricos em nutrientes, e então eles entram no modo de inanição", diz Blanche. "Se eles fizerem isso, não perderão peso".
A linha inferior
De uma vez por todas, quão ruim é pular o café da manhã? Não é o ideal. Um café da manhã equilibrado pode estabilizar o açúcar no sangue e prepará-lo para uma alimentação saudável ao longo do dia.
Claro, há uma exceção a quase todas as regras existentes. Nesse caso, para as pessoas que praticam jejum intermitente em um horário consistente - e certificam-se de atender às suas necessidades diárias de calorias e nutrição em outros momentos do dia -, a combinação da "refeição mais importante" provavelmente é muito boa.
