A linhaça é uma excelente fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3. No entanto, quando ingeridas inteiras, a linhaça passa pelo trato gastrointestinal sem ser digerida. Para obter os benefícios de saúde da linhaça, é importante moer. A linhaça pré-moída está disponível no mercado, mas comprá-la inteira e triturar você mesmo produzirá um produto mais fresco, pois a linhaça pode ficar rançosa rapidamente. Depois que a linhaça é moída, ela pode ser adicionada a muitos alimentos, como cereais, assados ou saladas.
Passo 1
Despeje uma pequena quantidade de linhaça inteira em seu moedor. O preenchimento muito completo limita a capacidade da lâmina de cortar as sementes em um pó fino.
Passo 2
Prenda a tampa do moedor e moa a linhaça em pó fino. Você pode estar melhor - dependendo do seu moedor - pulsando as sementes de linhaça várias vezes até atingir a consistência desejada.
etapa 3
Adicione a linhaça moída à sua receita ou despeje a linhaça moída em um recipiente hermético e guarde no freezer para manter a frescura.
Coisas que você precisa
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Moedor de café ou processador de alimentos
Recipiente de armazenamento hermético
Gorjeta
A linhaça moída pode ser armazenada em um recipiente hermético no freezer ou na geladeira por até três meses.
A linhaça inteira pode ser armazenada em temperatura ambiente por até um ano.
Atenção
Consulte as instruções de operação do seu moedor de café ou processador de alimentos para o uso correto.
Verifique se o seu moedor de café é usado apenas para moer linhaça. Qualquer resíduo de café restante contaminará a semente de linhaça moída.
