Quando você está com fome ou com pouco dinheiro, uma ida ao seu depósito pode render uma caixa de cereal vencido. Antes de abrir a caixa e cavar, verifique se você está disposto a comer cereais velhos.
Embora seja bom para a segurança, pode não ter o melhor sabor ou textura e também pode ter perdido algum valor nutricional. A rotação cuidadosa do armazenamento de alimentos pode ajudar a impedir que seu cereal ultrapasse a data de validade antes que você tenha uma chance de cavar.
Gorjeta
Embora ingerir cereais vencidos não seja necessariamente perigoso, a qualidade da sua comida, como sabor, textura e conteúdo nutricional, pode ser comprometida.
Segurança Alimentar e Cereais Expirados
O objetivo das datas de vencimento é alertar os consumidores quando um alimento deve ser consumido. Após a data de vencimento, a empresa de fabricação não faz reivindicações sobre os valores nutricionais, sabor, textura e qualidade de um produto.
Certos tipos de alimentos sobrevivem bem após o prazo de validade. Produtos lácteos e alimentos frescos geralmente são os primeiros a azedar, enquanto os alimentos não processados em despensa, como cereais, arroz, nozes e feijão, podem ser armazenados e usados muito depois da data de validade do fabricante, conforme explicado pelo USDA.
De acordo com o Blue Ridge Area Food Bank, é seguro consumir cereais por 12 meses após a data da embalagem - desde que a bolsa interna esteja intacta e selada.
Manter sabor, textura e nutrição
A primeira coisa que você nota quando abre uma caixa de cereal antigo é que ele pode não ter o mesmo sabor e textura de sempre.
Embora o cereal velho seja tecnicamente seguro para comer, você corre o risco de comer um cereal que tenha um sabor estranho ou seja mais macio ou mais mole do que antes da data de validade. Para minimizar as alterações de sabor e textura, guarde os cereais prontos para o consumo em um espaço fresco e seco.
Se você está confiando em cereais antigos para ajudar a fornecer algumas de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais, convém procurar outro lugar para complementar sua escolha.
Cuidado com a infestação de insetos
Cereais, arroz, feijão e outros produtos secos são ímãs para certos insetos, como gorgulhos de casca rija que gostam de invadir sua despensa. Se você deixar uma caixa de cereal na prateleira por um longo período de tempo antes de tentar comê-lo, poderá ser recebido por uma série de pragas.
Ajude a evitar a infestação de insetos, inspecionando as caixas quanto a sinais de danos periodicamente e antes de despejar o cereal em uma tigela. Como aponta o Sistema da Universidade do Arkansas, os alimentos também podem ser infestados por insetos antes da compra. Mantenha sua despensa limpa e seca, com todas as embalagens bem seladas.
